(食堂招工50-60岁洗碗工)(食堂招工50-60岁洗碗工南宁市)

那年冬天，我送走父亲，没了牵挂，萌生了去杭州打工的想法。

和老公驾车行驶一千多公里，远离家乡，来到有着“人间天堂”之称的杭州，暂住亲戚家里。

因为年龄大，一个星期后经亲戚介绍，才找到一家工厂食堂的活。工资2500元，三餐管吃。早上六点钟上班，下午五点左右收拾好就可以下班，中间有休息时间。每星期一至星期六上班。星期天厂里员工上班，我们也跟着上，工资另外算。

工资我很满意，在老家没有这么高。这么大的年龄只能去饭店洗碗，最多1700元。

上班的前一天，我特意去理发店剪了个发型。捯饬一下，显得年轻利落些，餐饮行业要注意点形象，最起码得让别人看到你干净整洁才好。

夜里躺在床上，辗转反侧，睡不着，想着明天就开始人生的第一次打工生涯了。心里有点小激动，又有点忐忑。一方面为自己找到工作高兴，一方面又担心自己胜任不了。

第二天早上，亲戚带着我去食堂，不算太远，骑电动车十几分钟的路程。

一进食堂，先是餐厅，大概五百平米左右那么大，摆放着几百张餐桌。已经有好多人在吃早餐。穿过餐厅，走到尽头就是卖饭窗口。我们从旁门进去，是里小外大两个房间。外面的房间，有俩女人正在卖饭，从背影看也不是很年轻。旁边有一男人，留着寸头，个子不高、四十出头，系着一个大围裙正低着头包馄饨。

亲戚告诉我那就是老板。

我们进去，亲戚和老板打了招呼，老板抬头打量了我一下，一边包馄饨，一边和气地问我会不会包饺子。（老板长得像电视剧《炊事班的故事》里的洪班长，看上去很和善。）

“会”我脱口而出，心里却有点紧张，我知道自己那三脚猫的功夫，在家瞎包还行，反正自己吃，不要好看。但如果出去卖，就拿不出去了。为此，父亲还给我买了一个包饺子神器。我没用，嫌不顺手。

老板扭头喊“张姐，你来带一下”。

然后一个白白胖胖的大姐出来领我进去。里面有一个不锈钢台面的操作台，上面放着饺子皮和调好的饺子馅。

我环顾四周，发现靠里还有一个大房间，目光所及的地方有很大的一个案板，我猜可能是厨房。房间朝外有四个卖饭窗口，靠侧墙有一台压面机。

洗了手，张姐给我一双筷子。饺子皮是买的，需要用筷子蘸一点水，抹在饺子皮边缘，这样才能粘住不漏馅。张姐用一把自制的竹馅铲娴熟地蘸水铲馅捏合，动作飞快连贯，一气呵成。

我在家包饺子，皮都是手擀的，没买过现成的，有点不习惯。

我笨拙地先用筷子蘸水、夹馅，放下筷子，再用两手捏合。而张姐的馅铲是不离手的。这样张姐包四个，我才包一个，我有点局促不安。张姐大概看出来了，安慰我：“别着急，熟能生巧，慢慢就快了。”我感激地对张姐笑了笑。

我俩边聊边包饺子，心情放松下来，动作不再僵硬，慢慢的我掌握了点技巧，速度也赶上来了。张姐包两个，我能包一个，我对自己有了信心。

闲谈中知道张姐来自山东，家里有事要请假回去，一星期后走。我是来接替她的，也才知道我来食堂的工作是面案。可能是亲戚和老板说我是山西人，老板认为我有面食基础吧，所以才让我搞面食。不是有一句广告语“中国的面食在山西”嘛。

期间有几个大姐走进走出，张姐都一一给我做了介绍。我注意到有俩人不太友好。

大概九点半快十点我俩包完，没事了，可以休息一下。趁这个功夫，我进厨房看了看，里面有俩厨师正挥着铁锹炒菜。靠外门那里有四个池子，里面有水，可能是洗碗池。灶台旁还有个门，我进去一看，有俩个不锈钢蒸箱。

不大会儿，菜做好了。我们几个就开始往外面的保温台上端菜。

十点半，就开始有人陆陆续续地来吃饭了。我问了一下张姐，知道了价钱：一荤两素6.5元，两荤8元，两荤一素9元。还挺便宜的，但要求最低消费6.5元，打三个素菜也是6.5元。

大概二十分钟后，大队人马蜂蛹而至，我赶紧整装上阵。和打仗似的忙到十二点，终于结束。

吃饭后，除洗碗工外，都来做面食。有花卷、素包、肉包、糖包、豆沙包、香肠卷。不同品种，形状不一样，以便区分。我给张姐打下手，压面、擀皮、拌糖馅。然后，我也去包，很惭愧，我包得又慢又不好看，她们又快又好。我心里盼着赶快结束，避免难为情。

一点半，终于把包好的包子一屉屉放到蒸箱里，进行二次醒发。我们可以午睡一会儿。

晚饭四点开始，五点十几分钟我们打扫好卫生就下班了。

多年没干活，有点累了，晚上回去，八点半就睡着了。以前可不行，听到老公烦死人的呼噜声就睡不着。那一晚，我竟然没听到，一觉睡到五点，中间还没醒，好久没睡过这么香了。

（未完待续）